派对食物与饮品份量

将宾客人数换算为食物、饮品和冰块总量

派对食物和饮品的规划可归结为三个简单的人均比率：多少食物、多少饮品、多少冰块。 输入您的宾客人数、活动时长和活动类型，此计算器将使用常见引用的餐饮经验法则估算这三项的总量。

计算公式

$$\vD{\text{食物总量}} = \vA{\text{宾客人数}} \times \text{食物比率}$$

正式坐餐的食物比率为每位宾客 0.75 磅，清淡开胃菜为每位宾客 0.35 磅 — 仅提供饮品的活动完全跳过食物估算。

$$\vE{\text{饮品总量}} = \vA{\text{宾客人数}} \times \left(2 + \max(0, \vB{\text{小时数}} - 1)\right)$$

饮品假设为第一小时每位宾客 2 杯，此后每增加一小时每位宾客 1 杯。

$$\vF{\text{所需冰块}} = \vA{\text{宾客人数}} \times 1 \text{ 磅}$$

举例说明

一场 20 位宾客、3 小时的正餐派对：

1. 食物：$\vD{\text{食物总量}} = \vA{20} \times 0.75 = \vD{15} \text{ 磅}$。
2. 饮品：$\vE{\text{饮品总量}} = \vA{20} \times (2 + (\vB{3}-1)) = \vE{80}$。
3. 冰块：$\vF{\text{所需冰块}} = \vA{20} \times 1 = \vF{20} \text{ 磅}$。

需要考虑的关键因素

• 这些是规划平均值，而不是对每一份宾客名单都适用的保证。 食量偏大的群体（如一场体育团队聚会）或食量较小的群体，自然会偏离统一的人均比率——请将此视为一个可靠的采购起点，并为您知道食量或酒量高于或低于平均水平的群体留出一点缓冲。
• 饮食限制和偏好值得与总量分开单独规划。 素食、纯素、无麸质或过敏相关的需求，通常不会大幅改变食物的总量，但会改变这些总量应如何分配到不同菜品中——对于规模较小的聚会，值得提前向宾客确认。
• 饮品估算通常假设同时提供酒精和无酒精两种选择。 一场以无酒精饮品为主的白天或家庭活动，或以酒精为主的晚间活动，实际消耗量可能明显偏离通用的人均平均值——请根据您的具体人群和活动类型调整比率。
• 冰块需求不仅取决于宾客人数——户外高温和依赖冷藏箱存放饮品都会增加用量。 每位宾客 1 磅的估算，对于典型的室内条件是一个合理的基准；炎热的户外活动，或依赖冷藏箱而非冰箱冷藏的活动，通常需要在此基准之外多订购一些冰块。

常见错误

• 忘记这些比率是按实际到场宾客计算的，而不是按受邀人数计算的。 如果相当一部分受邀宾客通常不会出席，使用受邀人数而不是预计到场人数会系统性地导致采购过量——请根据现实的确认出席或到场人数估算来做计划。
• 在只提供开胃菜的活动中使用正餐的食物比率，或反之。 这两个比率相差一倍以上（每位宾客 0.75 磅对比 0.35 磅），正是因为正式正餐和清淡茶点确实是完全不同的食物量——选错活动类型会显著扭曲总量。
• 在专门购买含酒精饮品时，没有考虑到不喝酒的宾客。 这里的饮品总量估算的是整体饮品消耗量，而不是仅统计酒精饮品——如果聚会中有多位不饮酒的宾客，需要按比例增加无酒精选项，而不是减少饮品总量。
• 在活动前才临时购买冰块，而没有考虑融化时间。 过早购买、或存放时保温不足的冰块，到实际需要使用时可能已经融化到远低于估算量——应在活动临近时购买，并做好保温储存。

实用信息

• 您是要为这个宾客人数放大或缩小某个具体食谱，而不仅仅是估算一个大致数量吗？食谱份量换算计算器 可以根据目标份数调整配料用量。
• 您打算提供鸡尾酒，而不是多种饮品混搭吗？鸡尾酒/饮品批量计算器 可以将一份鸡尾酒配方放大为适合一群人的整批用量。
• 想知道您所提供饮品的酒精含量吗？酒精度（ABV）计算器 可以计算一批饮品或一杯混合饮品的酒精体积百分比。