Ług do mydła

Obliczanie Ługu i Wody dla Mydła na Zimno

Wyrób mydła na zimno polega na mieszaniu olejów/tłuszczów z ługiem (wodorotlenkiem sodu, NaOH) rozpuszczonym w wodzie — ług reaguje z olejami w procesie zwanym zmydlaniem, zamieniając je w mydło. Każdy olej potrzebuje innej ilości ługu, aby się całkowicie zmydlić, ponieważ każdy składa się z innych kwasów tłuszczowych — to jest ujęte w wartości SAP tego oleju: ile gramów NaOH potrzeba, aby zmydlić dokładnie jeden gram tego oleju. Podaj swoje oleje i ich wagi, procent przetłuszczenia oraz ile wody użyć do rozpuszczenia ługu, a ten kalkulator wyliczy dokładnie, ile ługu i wody potrzebuje twój przepis.

Przetłuszczenie (nazywane też “rabatem na ług”) to celowa praktyka użycia nieco mniejszej ilości ługu niż wymaga pełne zmydlenie, tak aby niewielki procent olejów pozostał nieprzereagowany w gotowej kostce — dzięki temu mydło na zimno jest łagodne i nawilżające, a nie szorstkie. 5% to powszechnie cytowany standardowy punkt wyjścia, choć niektórzy mydlarze używają więcej lub mniej w zależności od przepisu.

Bezpieczeństwo: bezpieczne obchodzenie się z ługiem

Wodorotlenek sodu jest silną zasadą żrącą — powoduje poważne poparzenia chemiczne przy kontakcie ze skórą lub oczami, a jego rozpuszczanie w wodzie to reakcja egzotermiczna, która naprawdę mocno się nagrzewa. Ten kalkulator oblicza jedynie ilości w przepisie; nie może i nie sprawia, że ług staje się bezpieczny w nieostrożnym obchodzeniu się. Przed przygotowaniem partii:

• Zawsze wlewaj ług do wody, nigdy wodę do ługu. Wlanie wody do ługu może spowodować gwałtowną, rozpryskującą się reakcję podczas rozpuszczania.
• Noś rękawice odporne na chemikalia i ochronę oczu (okulary ochronne, nie zwykłe okulary), ilekroć odmierzasz, mieszasz lub pracujesz z ługiem albo surową (niezmydloną) masą mydlaną.
• Pracuj w dobrze wentylowanym miejscu. Mieszanie ługu z wodą uwalnia opary, które mogą podrażniać oczy, nos i gardło — otwórz okno lub pracuj na zewnątrz/pod okapem.
• Trzymaj ług, i wszystko co go zawiera, z dala od dzieci i zwierząt domowych, i nigdy nie przechowuj go w pojemniku, który można pomylić z jedzeniem lub napojem.
• Miej pod ręką czystą wodę na wypadek przypadkowego kontaktu ze skórą lub oczami i znaj lokalny numer alarmowy/centrum informacji toksykologicznej przed rozpoczęciem pracy.

Wzór

Dla każdego oleju potrzebny ług (przed jakimkolwiek rabatem na przetłuszczenie) to jego własna waga pomnożona przez jego wartość SAP:

$$\text{Ług}_{\text{olej}} = \vA{\text{Waga Oleju}} \times \vB{\text{Wartość SAP}}$$

Całkowity ług w przepisie to suma wkładu każdego oleju, zmniejszona o procent przetłuszczenia:

$$\text{Całkowity Ług} = \left(\sum \text{Ług}_{\text{olej}}\right) \times \left(1 - \frac{\vC{\text{Przetłuszczenie \%}}}{100}\right)$$

Woda to procent całkowitej wagi olejów:

$$\text{Całkowita Woda} = \vD{\text{Całkowita Waga Olejów}} \times \frac{\vE{\text{Woda \% Olejów}}}{100}$$

Wbudowany jest rozsądny, ugruntowany wybór popularnych olejów do mydła na zimno, każdy z własną, powszechnie publikowaną wartością SAP: Oliwa z oliwek (0,134), Olej kokosowy (0,183), Olej palmowy (0,141), Olej rycynowy (0,128), Olej słonecznikowy (0,134), Olej ze słodkich migdałów (0,136), Masło shea (0,128), oraz Masło kakaowe (0,137). Różne opublikowane kalkulatory ługu zaokrąglają te wartości nieco inaczej, w zależności od dokładnych założeń dotyczących profilu kwasów tłuszczowych, które stosują — zawsze sprawdź swój przepis za pomocą drugiego kalkulatora ługu przed przygotowaniem prawdziwej partii.

Przykład obliczeniowy

500g Oliwy z oliwek, przy 5% przetłuszczenia i 38% wody:

1. Ług przed przetłuszczeniem: $\vA{500} \times \vB{0,134} = 67\text{ g}$
2. Całkowity ług (po 5% przetłuszczenia): $67 \times (1 - 0,05) = 63,65\text{ g}$
3. Całkowita woda (38% z 500g olejów): $\vD{500} \times \frac{\vE{38}}{100} = 190\text{ g}$
4. Całkowita waga partii: $500 + 63,65 + 190 = 753,65\text{ g}$

Kluczowe czynniki do rozważenia

• Każdy olej wnosi inne właściwości do gotowej kostki, wykraczając poza samo zapotrzebowanie na ług. Olej kokosowy daje dużą, puszystą pianę, ale przy wysokich procentach może wysuszać; oliwa z oliwek tworzy łagodną, kondycjonującą, ale bardziej miękką kostkę; olej rycynowy w niewielkich ilościach wzmacnia stabilność piany — twórcy mydła zwykle mieszają kilka olejów konkretnie po to, aby zrównoważyć twardość, pianę i właściwości kondycjonujące, a nie tylko po to, aby trafić w docelową ilość ługu.
• Wyższe procenty przetłuszczenia dają łagodniejszą, bardziej nawilżającą kostkę, ale zmniejszają pianę i skracają trwałość. Powszechnie cytowana domyślna wartość 5% to rozsądny ogólny punkt wyjścia, ale kostka do twarzy lub bardzo łagodna może użyć wyższego przetłuszczenia, podczas gdy kostka przeznaczona czysto do mycia może użyć niższego — to prawdziwy wybór formulacyjny, a nie stała uniwersalna liczba.
• Olejki zapachowe, olejki eteryczne i barwniki to osobne dodatki, które nie wchodzą do tego obliczenia ługu/wody. Ten kalkulator oblicza wyłącznie podstawową chemię zmydlania — wszelkie dodatkowe składniki dodawane w fazie „trace” (moment, gdy masa gęstnieje) wymagają własnych, osobnych badań wskaźnika użycia specyficznych dla danego produktu.
• Wartości SAP mogą się nieznacznie różnić między różnymi opublikowanymi źródłami, ponieważ profile kwasów tłuszczowych różnią się nieco w zależności od konkretnego pochodzenia i przetworzenia oleju. Dokładnie dlatego powyższe wskazówki zalecają podwójne sprawdzenie przepisu za pomocą drugiego kalkulatora ługu przed przygotowaniem prawdziwej partii — niewielka rozbieżność między tabelami wartości SAP dwóch kalkulatorów jest normalna, niekoniecznie oznacza błąd w którymkolwiek z nich.

Częste Błędy

• Wlewanie wody do ługu zamiast ługu do wody. Jak podkreśla powyższa sekcja Bezpieczeństwo, zrobienie tego odwrotnie może spowodować gwałtowną, rozpryskującą się reakcję — zawsze wlewaj ług do wody, nigdy odwrotnie.
• Całkowite pominięcie procentu przetłuszczenia lub omyłkowe wpisanie 0%. Przepis z 0% przetłuszczenia całkowicie zmydla każdą kroplę oleju, nie pozostawiając nieprzereagowanego tłuszczu, który utrzymywałby kostkę łagodną — większość przepisów celowo używa niewielkiego przetłuszczenia (zwykle 5%) zamiast żadnego.
• Ufanie liczbom z tego kalkulatora bez podwójnego sprawdzenia za pomocą drugiego kalkulatora ługu. Jak zauważają powyższe Kluczowe czynniki, tabele wartości SAP nieznacznie różnią się między źródłami — zawsze zweryfikuj prawdziwy przepis za pomocą drugiego źródła przed zmieszaniem prawdziwej partii.

Warto Wiedzieć

• Skalujesz przepis na mydło w górę lub w dół za pomocą procentów piekarskich zamiast stałego stosunku przetłuszczenia do wody? Kalkulator procentów piekarskich wyraża każdy składnik jako procent wagi składnika bazowego.
• Budujesz drewnianą formę lub półkę do dojrzewania dla swoich partii mydła? Kalkulator Stóp Deskowych (Stolarstwo) oblicza potrzebne drewno w stopach deskowych.
• Dodajesz zapach do projektu świec obok wyrobu mydła? Kalkulator wosku i zapachu do świec wylicza odpowiednią zawartość olejku zapachowego dla partii wosku.