Louh na Mýdlo

Výpočet Louhu a Vody pro Studeně Vyráběné Mýdlo

Výroba studeného mýdla funguje tak, že se oleje/tuky mísí s louhem (hydroxidem sodným, NaOH) rozpuštěným ve vodě — louh reaguje s oleji v procesu zvaném zmýdelnění, čímž je přeměňuje na mýdlo. Každý olej potřebuje jiné množství louhu, aby se zcela zmýdelnil, protože každý se skládá z jiných mastných kyselin — to zachycuje hodnota SAP daného oleje: kolik gramů NaOH je potřeba ke zmýdelnění přesně jednoho gramu tohoto oleje. Zadejte své oleje a jejich hmotnosti, procento přemaštění a kolik vody použít k rozpuštění louhu, a tato kalkulačka vypočítá přesně, kolik louhu a vody váš recept potřebuje.

Přemaštění (nazývané také “sleva na louhu”) je záměrná praxe použití o něco méně louhu, než vyžaduje úplné zmýdelnění, aby malé procento olejů zůstalo v hotovém kusu nezreagované — díky tomu je studené mýdlo jemné a hydratační místo dráždivé. 5 % je široce citovaný standardní výchozí bod, ačkoli někteří výrobci mýdla používají více nebo méně podle receptu.

Bezpečnost: Bezpečná Manipulace s Louhem

Hydroxid sodný je silná žíravá zásada — při kontaktu s pokožkou nebo očima způsobuje vážné chemické popáleniny a jeho rozpouštění ve vodě je exotermická reakce, která se opravdu výrazně zahřívá. Tato kalkulačka počítá pouze množství pro recept; nemůže a nezajistí, aby byla manipulace s louhem bezpečná při nedbalosti. Než připravíte dávku:

• Vždy přidávejte louh do vody, nikdy vodu do louhu. Přidání vody do louhu může při rozpouštění způsobit prudkou, stříkající reakci.
• Noste rukavice odolné vůči chemikáliím a ochranu očí (ochranné brýle, nikoli jen běžné brýle), kdykoli měříte, mícháte nebo pracujete s louhem či syrovou (nezmýdelněnou) mýdlovou hmotou.
• Pracujte v dobře větraném prostoru. Míchání louhu s vodou uvolňuje výpary, které mohou dráždit oči, nos a hrdlo — otevřete okno nebo pracujte venku/pod digestoří.
• Uchovávejte louh a vše, co ho obsahuje, mimo dosah dětí a domácích zvířat, a nikdy ho neskladujte v nádobě, kterou by bylo možné zaměnit za jídlo nebo nápoj.
• Mějte po ruce čistou vodu pro případ náhodného kontaktu s pokožkou nebo očima a znejte místní číslo tísňové linky/toxikologického centra předtím, než začnete.

Vzorec

Pro každý olej je potřebný louh (před jakoukoli slevou na přemaštění) jeho vlastní hmotnost vynásobená jeho hodnotou SAP:

$$\text{Louh}_{\text{olej}} = \vA{\text{Hmotnost Oleje}} \times \vB{\text{Hodnota SAP}}$$

Celkový louh receptu je součet příspěvku každého oleje, snížený o procento přemaštění:

$$\text{Celkový Louh} = \left(\sum \text{Louh}_{\text{olej}}\right) \times \left(1 - \frac{\vC{\text{Přemaštění \%}}}{100}\right)$$

Voda je procento celkové hmotnosti olejů:

$$\text{Celková Voda} = \vD{\text{Celková Hmotnost Olejů}} \times \frac{\vE{\text{Voda \% Olejů}}}{100}$$

Je zahrnut rozumný, ověřený výběr běžných olejů pro studené mýdlo, každý s vlastní široce publikovanou hodnotou SAP: Olivový olej (0,134), Kokosový olej (0,183), Palmový olej (0,141), Ricinový olej (0,128), Slunečnicový olej (0,134), Mandlový olej (0,136), Bambucké máslo (0,128), a Kakaové máslo (0,137). Různé zveřejněné kalkulačky louhu zaokrouhlují tyto hodnoty mírně odlišně v závislosti na přesných předpokladech o profilu mastných kyselin, které používají — vždy ověřte svůj recept druhou kalkulačkou louhu, než připravíte skutečnou dávku.

Řešený Příklad

500g Olivového oleje, při 5% přemaštění a 38% vody:

1. Louh před přemaštěním: $\vA{500} \times \vB{0,134} = 67\text{ g}$
2. Celkový louh (po 5% přemaštění): $67 \times (1 - 0,05) = 63,65\text{ g}$
3. Celková voda (38 % z 500g olejů): $\vD{500} \times \frac{\vE{38}}{100} = 190\text{ g}$
4. Celková hmotnost dávky: $500 + 63,65 + 190 = 753,65\text{ g}$

Klíčové Faktory ke Zvážení

• Každý olej přispívá hotovému kusu odlišnými vlastnostmi, nad rámec pouhého požadavku na louh. Kokosový olej vytváří velkou, nadýchanou pěnu, ale při vysokých procentech může vysušovat; olivový olej dělá jemný, hydratační, ale měkčí kus; ricinový olej v malém množství podporuje stabilitu pěny — výrobci mýdla obvykle míchají několik olejů specificky pro vyvážení tvrdosti, pěnivosti, a hydratačních vlastností, ne jen pro dosažení cílového množství louhu.
• Vyšší procenta přemaštění dělají kus jemnějším a hydratačnějším, ale snižují pěnivost a zkracují trvanlivost. Běžně citovaná výchozí hodnota 5 % je rozumný obecný výchozí bod, ale kus na obličej nebo velmi jemný kus může použít vyšší přemaštění, zatímco kus určený čistě pro čisticí sílu může použít méně — toto je skutečná volba receptury, ne pevné univerzální číslo.
• Vonné oleje, esenciální oleje, a barviva jsou samostatné přísady, které se do tohoto výpočtu louhu/vody nepočítají. Tato kalkulačka počítá pouze základní chemii zmýdelnění — jakékoli další přísady přidané při trace (bodě, kdy hmota zhoustne) potřebují svůj vlastní samostatný výzkum dávkování specifický pro daný produkt.
• Hodnoty SAP se mohou mírně lišit mezi různými publikovanými zdroji, protože profily mastných kyselin se poněkud liší podle konkrétního původu a zpracování oleje. To je přesně důvod, proč výše uvedené doporučení navrhuje ověřit recept druhou kalkulačkou louhu, než připravíte skutečnou dávku — malá odchylka mezi tabulkami hodnot SAP dvou kalkulaček je normální, ne nutně chyba v jedné z nich.

Časté Chyby

• Přidávání vody do louhu místo louhu do vody. Jak zdůrazňuje sekce Bezpečnost výše, opačný postup může způsobit prudkou, stříkající reakci — vždy přidávejte louh do vody, nikdy naopak.
• Úplné vynechání procenta přemaštění, nebo omylem zadané 0 %. Recept s 0% přemaštěním zcela zmýdelní veškerý olej, takže nezůstane žádný nezreagovaný tuk, který by udržel kus jemný — většina receptů záměrně používá malé přemaštění (běžně 5 %) namísto žádného.
• Důvěřování číslům této kalkulačky bez ověření druhou kalkulačkou louhu. Jak uvádí Klíčové faktory výše, tabulky hodnot SAP se mezi zdroji mírně liší — vždy ověřte skutečný recept druhým zdrojem, než smícháte opravdovou dávku.

Užitečné Informace

• Škálujete recept mýdla nahoru nebo dolů pomocí pekařských procent místo pevného poměru přemaštění/vody? Kalkulačka Pekařského Procenta vyjadřuje každou přísadu jako procento hmotnosti základní přísady.
• Stavíte dřevěnou formu nebo sušicí regál pro své dávky mýdla? Kalkulačka Deskových Stop pro Truhláře vypočítá řezivo, které potřebujete, v deskových stopách.
• Přidáváte vůni do projektu svíček souběžně s výrobou mýdla? Kalkulačka Vosku a Vůně do Svíček vypočítá správné dávkování vonného oleje pro dávku vosku.