Assunzione di Proteine

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Da Sapere

Queste sono fasce di nutrizione sportiva comunemente citate, non consigli medici o dietetici personalizzati -- i bisogni individuali di proteine variano in base alla composizione corporea, agli obiettivi di allenamento specifici, alla salute renale e ad altri fattori. Consulta un dietista registrato o un medico per consigli specifici alla tua situazione.

Nota Legale

Questo calcolatore fornisce stime solo a scopo informativo e non costituisce consulenza finanziaria, medica, legale o fiscale. Alcuni valori, soglie e altri dettagli utilizzati in questo calcolatore e nelle sue descrizioni potrebbero essere specifici degli Stati Uniti. Consulta sempre un professionista qualificato per la tua situazione specifica.

Come Peso Corporeo e Livello di Attività si Trasformano in una Fascia Proteica

L’apporto proteico giornaliero raccomandato è comunemente espresso come una fascia di grammi per chilogrammo di peso corporeo, che sale dalla base dell’AJR per adulti sedentari fino a obiettivi più alti per l’allenamento atletico e l’aumento di massa muscolare. Inserisci il tuo peso corporeo e livello di attività, e questa calcolatrice restituisce la tua fascia proteica giornaliera raccomandata in grammi.

Questo differisce dalla calcolatrice Calcolatore Macronutrienti, che suddivide un obiettivo calorico giornaliero già noto in grammi di proteine, carboidrati e grassi — questa calcolatrice risponde direttamente a quante proteine mangiare, senza bisogno prima di un obiettivo calorico.

La formula

Fascia Proteica=Peso Corporeo (kg)×Fascia g/kg secondo Livello di Attivitaˋ\vC{\text{Fascia Proteica}} = \vA{\text{Peso Corporeo (kg)}} \times \vB{\text{Fascia g/kg secondo Livello di Attività}}
Livello di AttivitàFascia (g/kg)
Sedentario0,8 – 1,0
Leggermente Attivo1,0 – 1,2
Moderatamente Attivo1,2 – 1,6
Molto Attivo1,6 – 2,0
Atletico / Aumento Massa Muscolare2,0 – 2,2

Esempio risolto

Una persona di 70 kg che è moderatamente attiva:

70×[1,2, 1,6]=84112 g/giorno\vA{70} \times \vB{[1,2,\ 1,6]} = \vC{84\text{–}112} \text{ g/giorno}

Fattori Chiave da Considerare

  • Queste raccomandazioni aumentano con il livello di attività perché l’esercizio, specialmente l’allenamento di resistenza, aumenta il bisogno del corpo di proteine per riparare e costruire tessuto muscolare. Chi è sedentario ha bisogno di meno proteine di chi fa allenamento di forza regolare, motivo per cui le fasce più alte di questo calcolatore sono mirate specificamente a obiettivi atletici e di aumento di massa muscolare piuttosto che all’attività quotidiana generale.
  • Distribuire l’apporto proteico su più pasti durante la giornata è comunemente consigliato per sostenere la sintesi proteica muscolare, piuttosto che mangiarlo tutto in un solo pasto. Molte linee guida nutrizionali suggeriscono 3-4 pasti contenenti proteine distribuiti uniformemente piuttosto che un unico pasto molto grande e ricco di proteine, poiché il corpo può usare solo una certa quantità di proteine per la costruzione muscolare in una volta.
  • La qualità proteica (quali specifici amminoacidi fornisce una fonte) conta insieme alla quantità totale. Le proteine animali e alcune combinazioni vegetali (come riso e fagioli insieme) forniscono un profilo amminoacidico più “completo” di alcune singole fonti proteiche vegetali da sole — questo calcolatore stima un obiettivo totale in grammi, non una ripartizione della qualità della fonte proteica.
  • Un apporto proteico molto alto oltre queste fasce generalmente offre rendimenti decrescenti per la maggior parte degli obiettivi. Una volta che l’apporto è già comodamente all’estremità superiore della fascia atletica/di aumento massa muscolare, ulteriori aumenti tipicamente non aggiungono beneficio significativo alla costruzione muscolare — le calorie extra da altri macronutrienti sono spesso meglio allocate altrove una volta che il bisogno proteico è già soddisfatto.

Errori Comuni

  • Presumere che più proteine siano sempre meglio, senza un limite superiore. Un apporto oltre la fascia atletica/di aumento massa muscolare generalmente non aggiunge ulteriore beneficio per la maggior parte delle persone — le calorie extra sono di solito meglio destinate a carboidrati o grassi una volta che il bisogno proteico è già soddisfatto.
  • Usare il peso corporeo totale quando una percentuale elevata di grasso corporeo richiederebbe un peso obiettivo più magro. Poiché il fabbisogno proteico segue più da vicino la massa magra che il peso totale, chi ha una percentuale di grasso corporeo più alta potrebbe ottenere una fascia più precisa da un peso corporeo magro stimato.
  • Mangiare la maggior parte delle proteine della giornata in un unico pasto abbondante. Il corpo può usare solo una certa quantità di proteine per la costruzione muscolare in una volta — distribuire l’apporto su 3-4 pasti è più comunemente consigliato per sostenere la sintesi proteica muscolare rispetto a un unico pasto molto abbondante e ricco di proteine.

Utile da Sapere

  • Conosci già il tuo obiettivo calorico giornaliero e vuoi suddividerlo in proteine, carboidrati e grassi? Calcolatore Macronutrienti suddivide un obiettivo calorico in grammi di macronutrienti.
  • Devi prima calcolare quell’obiettivo calorico? Calcolatore Calorie / TDEE stima il dispendio energetico giornaliero totale dai tuoi dati corporei e dal livello di attività.
  • Vuoi un valore più preciso di massa magra su cui basare il tuo obiettivo proteico? Calcolatore Massa Magra stima la massa magra corporea usando diverse formule pubblicate.

Fonte: International Society of Sports Nutrition: Posizione sull'Apporto Proteico.

Domande Frequenti

Perché questo è un intervallo invece di un singolo numero?

Il fabbisogno proteico varia davvero da persona a persona -- la composizione corporea, gli obiettivi di allenamento specifici e l'età influenzano tutti dove qualcuno si colloca effettivamente all'interno di un intervallo. Gli intervalli qui riflettono linee guida di nutrizione sportiva comunemente citate, non una singola cifra precisa applicabile a tutti a un dato peso e livello di attività.

Perché l'aumento della massa muscolare richiede più proteine dell'AJR?

L'AJR (circa 0,8 g/kg) è fissato per prevenire una carenza in un adulto sedentario, non per ottimizzare la crescita muscolare. L'allenamento di resistenza aumenta sia la degradazione delle proteine muscolari sia il potenziale di sintesi proteica muscolare, quindi apporti più elevati (comunemente citati fino a circa 2,2 g/kg) sono tipicamente raccomandati per sostenere il recupero e la crescita.

Dovrei usare il mio peso corporeo attuale o un peso obiettivo/target?

La maggior parte delle linee guida si basa sul peso corporeo attuale, anche se alcune fonti raccomandano di usare un peso obiettivo più magro per qualcuno con una percentuale di grasso corporeo più alta, poiché il fabbisogno proteico è più strettamente legato alla massa magra che al peso totale. Se conosci la tua massa magra, può essere un input più accurato del peso totale.

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